Fachkräfte im Gastgewerbe bedienen und betreuen die Gäste in den verschiedenen Bereichen der Gastronomie und sorgen dafür, dass diese sich wohlfühlen. Sie schenken hinter der Theke Getränke aus, bedienen im Restaurant, bereiten Veranstaltungen vor und bauen Büfetts auf, richten Hotelzimmer her und kümmern sich um die Wäsche und helfen in der Küche aus. Auch am Empfang und in der Verwaltung können sie eingesetzt werden.

Fachkraft im Gastgewerbe ist ein anerkannter Ausbildungsberuf nach dem BBIG.

Diese bundesweit geregelte 2- jährige Ausbildung wird im Gastgewerbe angeboten. Auch eine schulische Ausbildung ist möglich.

Perspektiven nach der Ausbildung:

• Spezialisierung nach der Ausbildung in nur einem Jahr zur Restaurantfachfrau bzw. -mann, Hotelfachfrau bzw. -mann
• Hotelkauffrau bzw. -mann oder zur Fachfrau/-mann für Systemgastronomie

Ausbildungsdauer: 2 Jahre

Abschluss: Fachkraft im Gastgewerbe

Prüfende Stelle: IHK Südthüringen

staatlich anerkannter Ausbildungsberuf nach BBiG

Ausbildungsinhalte:

• Arbeits- und Tarifrecht
• Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit
• Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf
• Einsetzen von Geräten, Maschinen, Gebrauchsgegenständen
• Hygiene
• Warenwirtschaft
• Küchenbereich
• Servicebereich
• Etagenbereich
• Umweltschutz
• Werbung und Verkaufsförderung
• Büroorganisation und -kommunikation
• 2x 8 bis 10-wöchiges Praktikum